perjantai 31. toukokuuta 2013
Syntymäpäiväjuhlintaa
Tänään rakas pikkusiskoni täytti vuosia ja olikin pyöräyttänyt juhlansa kunniaksi itselleen suklaata ja mansikkaa sisältävän hyydykekakun. Kakku oli koristeltu mansikoiden lisäksi sokeroiduilla ruusun terälehdillä, joita emme kyllä kumpikaat uskaltaneet maistaa! Mutta ulkonäkönsä puolesta ne sopivat kakkuun mainiosti
maanantai 27. toukokuuta 2013
IKEA
Maanantaina tieni kävi ystäväni kanssa ikkunashoppailemaan ikeaan ja harvinaisen halvalle teelle ja korvapuustille
tiistai 21. toukokuuta 2013
Lutkan pasta
En koskaa uskonut pitäväni tästä reseptistä. Pasta, jossa uivat anjovikset, oliivit ja kaprikset ei kuulostanut kulinaarisen mieleni mukaan kovin hyvältä. Pakko myöntää, että en ennen tätä ollut edes oikeastaan maistanut yhtäkään näistä. Kokemukseni olivat rajalliset, mutta mielipiteeni vankka - ei pasta puttanesca voi olla hyvää.
Voin kuitenkin myöntää olleeni väärässä. Oi kuinka väärässä!
Pasta puttanesca - toiselta nimeltään ilotytön pasta - on helppo, yksinkertainen pasta. Anjovikset, oliivit ja kaprikset luovat siihen kuitenkin häiritsevän hyvää suolaista makua.
PASTA ALLA PUTTANESCA
sipulia
valkosipulia
1 tlk tomaattimurskaa
3-5kpl anjoviksia (oliiviöljyssä säilöttyinä)
kourallinen mustia oliiveja
kourallinen kapriksia
persiljaa
suolaa
pippuria
Kuutioi sipuli ja pilko valkosipuli pieneksi. Kuullota näitä oliiviöljyssä, lisää anjovikset ja tomaattimurska. Pilko oliivit ja kaprikset, lisää ne kastikkeeseen. Mausta. Sekoita keskenään kastike ja keitetty spagetti. Lisää silputtua persiljaa ja pasta on valmis.
Voin kuitenkin myöntää olleeni väärässä. Oi kuinka väärässä!
Pasta puttanesca - toiselta nimeltään ilotytön pasta - on helppo, yksinkertainen pasta. Anjovikset, oliivit ja kaprikset luovat siihen kuitenkin häiritsevän hyvää suolaista makua.
PASTA ALLA PUTTANESCA
sipulia
valkosipulia
1 tlk tomaattimurskaa
3-5kpl anjoviksia (oliiviöljyssä säilöttyinä)
kourallinen mustia oliiveja
kourallinen kapriksia
persiljaa
suolaa
pippuria
Kuutioi sipuli ja pilko valkosipuli pieneksi. Kuullota näitä oliiviöljyssä, lisää anjovikset ja tomaattimurska. Pilko oliivit ja kaprikset, lisää ne kastikkeeseen. Mausta. Sekoita keskenään kastike ja keitetty spagetti. Lisää silputtua persiljaa ja pasta on valmis.
Vihdoin kesä
Valkosuklaaseen dipattu mansikka auttaa hyvin unohtamaan, millaista oli kun maa oli jäässä ja kadut lumessa.
tiistai 7. toukokuuta 2013
Outoja himoja
Joskus saan outoja himoja. Monet varmasti ymmärtävät, kuinka joskus on vain aivan pakko saada jotain tiettyä. Yleensä tällaiset mielihalut koskevat kaikkea epäterveellistä ja syntistä, mutta eivät aina. Olen itse himoinnut muun muassa kirsikkatomaatteja, hapankorppuja, nakkeja, keksisuklaata, perunamuussia...
Tänään kuitenkin mieleni teki juuri sitä syntistä makeaa. Nyt ei ollut kyse mistään pienestä, ohimenevästä mielihalusta vaan vakavasta "mun on pakko saada" - tyyppisestä tilanteesta. Kiersin 6 ruokakauppaa löytääkseni kaikki ainekset näihin herkkuihin. Mikä on tämä mystinen makea herkku? Riisisuklaa! Älyttömän helppoa, älyttömän hyvää. Pakko saada.
6 ruokakaupan kiertäminen selittynee vapulla ja reseptiin tarvittavalla kookosrasvalla.
RIISISUKLAAKAKUT
100g kookosrasvaa
1,5dl tomusokeria
0,5dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
7-8dl riisimuroja
Sulata kookosrasva kattilassa. Lisää siivilän läpi sokerit, sekä kaakao. Lisää riisimurot, lusikoi paperisiin muffinsivuokiin. Varo, seos on todella kuumaa! Anna hetken jäähtyä ennenkuin siirräg herkut jääkaappiin.
Nyt on pakko syödä yksi..
Tänään kuitenkin mieleni teki juuri sitä syntistä makeaa. Nyt ei ollut kyse mistään pienestä, ohimenevästä mielihalusta vaan vakavasta "mun on pakko saada" - tyyppisestä tilanteesta. Kiersin 6 ruokakauppaa löytääkseni kaikki ainekset näihin herkkuihin. Mikä on tämä mystinen makea herkku? Riisisuklaa! Älyttömän helppoa, älyttömän hyvää. Pakko saada.
6 ruokakaupan kiertäminen selittynee vapulla ja reseptiin tarvittavalla kookosrasvalla.
RIISISUKLAAKAKUT
100g kookosrasvaa
1,5dl tomusokeria
0,5dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
7-8dl riisimuroja
Sulata kookosrasva kattilassa. Lisää siivilän läpi sokerit, sekä kaakao. Lisää riisimurot, lusikoi paperisiin muffinsivuokiin. Varo, seos on todella kuumaa! Anna hetken jäähtyä ennenkuin siirräg herkut jääkaappiin.
Nyt on pakko syödä yksi..
maanantai 6. toukokuuta 2013
lauantai 4. toukokuuta 2013
Jännittävä munkinpaisto
Vappu. Tuo kaikkien nuorien lempijuhla. Vappu tarkoittaa toivoa siitä, että talvi ei ehkä kestäkään ikuisesti vaan kesä saattaa joskus jopa tulla.
Alkoholipitoisten iltojen ja serpentiinintäyteisten asuntojen lisäksi vappu tarkoittaa myös herkkuja. Tippaleivistä en ole koskaan sen suuremmin innostunut, simastakaan en niin välitä. Munkit ovat kuitenkin tämän tytön mieleen ja tänä vappuna tartuinkin haasteeseen. Mitä jos munkkeja voisikin paistaa itse? Vaikka idea oli suorastaan hieman pelottava uppopaistamisen vuoksi, huomasin että on se kuitenkin toteutettavissa.
Vaikka en aiheuttanutkaan tulipaloa, saanut palovammoja ja tuotokseni ainakin muistuttivat munkkeja, on näiden herkkujen valmistaminen melko työlästä. Pullataikinan tekemiseen, kaksinkertaiseen nostattamiseen, paistamiseen ja sokeroimiseen menee aikaa ja vaivaa. Vaikka munkkien paistamisessa ja kuuman öljyn kanssa leikkimisessä on jotain jännittävän mahtavaa, en minä näitä kaunokaisia aivan joka viikonloppu jaksaisi taikoa. Urakan jälkeen olinkin niin väsynyt, etten jaksanu saattaa yhden yhtä munkkia omaan mahaani asti. Mutta ovathan ne munkit sen vaivan arvoisia! Varsinkin juuri paistettuina, vielä hieman lämpiminä, sokerilla kuorrutettuina.
Onneksi vappu on vain kerran vuodessa.
Alkoholipitoisten iltojen ja serpentiinintäyteisten asuntojen lisäksi vappu tarkoittaa myös herkkuja. Tippaleivistä en ole koskaan sen suuremmin innostunut, simastakaan en niin välitä. Munkit ovat kuitenkin tämän tytön mieleen ja tänä vappuna tartuinkin haasteeseen. Mitä jos munkkeja voisikin paistaa itse? Vaikka idea oli suorastaan hieman pelottava uppopaistamisen vuoksi, huomasin että on se kuitenkin toteutettavissa.
Vaikka en aiheuttanutkaan tulipaloa, saanut palovammoja ja tuotokseni ainakin muistuttivat munkkeja, on näiden herkkujen valmistaminen melko työlästä. Pullataikinan tekemiseen, kaksinkertaiseen nostattamiseen, paistamiseen ja sokeroimiseen menee aikaa ja vaivaa. Vaikka munkkien paistamisessa ja kuuman öljyn kanssa leikkimisessä on jotain jännittävän mahtavaa, en minä näitä kaunokaisia aivan joka viikonloppu jaksaisi taikoa. Urakan jälkeen olinkin niin väsynyt, etten jaksanu saattaa yhden yhtä munkkia omaan mahaani asti. Mutta ovathan ne munkit sen vaivan arvoisia! Varsinkin juuri paistettuina, vielä hieman lämpiminä, sokerilla kuorrutettuina.
Onneksi vappu on vain kerran vuodessa.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)